El poke guanya terreny a Espanya i ja ocupa el tercer lloc entre els plats a domicili

El poke s’ha situat com el tercer plat més demanat a domicili a Espanya, únicament per darrere de l’hamburguesa i el maki, segons dades del Gastrómetro de Just Eat difoses amb motiu del Dia Internacional del Poke.

Aquest plat d’origen hawaià s’ha consolidat entre les opcions preferides dels usuaris de ‘delivery’ gràcies a la possibilitat de personalitzar-ne els ingredients i combinar diferents bases, proteïnes, salses i ‘toppings’.

Segons les dades de Just Eat, els espanyols mantenen la seva preferència per les combinacions més clàssiques. L’arròs de sushi és la base més escollida, present en el 72% de les comandes, mentre que el salmó és la proteïna preferida, amb un 44%.

La maionesa encapçala les preferències entre les salses, seguida de la teriyaki i la soja. Entre els acompanyaments més habituals hi ha la ceba, l’alvocat, el mango, el wakame i l’edamame.

A més, prop del 80% dels espanyols es decanta per combinar sabors dolços i salats en els seus pokes, especialment mitjançant la incorporació de fruites.

Pel que fa al moment de consum, el poke té una presència destacada tant en dinars com en sopars, i el diumenge és el dia de la setmana en què més es demana aquest plat a domicili.

La popularitat creixent d’aquesta proposta també es reflecteix en l’oferta disponible a les plataformes de ‘delivery’. Just Eat destaca establiments especialitzats com Ho’oponopono Poke, reconegut durant quatre anys consecutius com a Millor Poke d’Espanya als Premis Just Eat i distingit aquest any amb el seu primer Solete Repsol, a més d’Island Poké, Mahalo Poké i Tasty Poke Bar.